Приправа универсальная

Состав:

пряные овощи (лук, петрушка, сельдерей, пастернак, чеснок), сахар, морковь, пряные травы (базилик, кориандр), куркума, паприка, чили, масло растительное, соль морская пищевая садочная.

Совет от «Индана»:

универсальную приправу можно применять во всех блюдах из расчета 1 столовая ложка приправы на 1 кг блюда. Эту приправу лучше добавлять в блюдо за 20-30 минут до готовности.

Рецепт тушеного кролика от «Индана»:

растопить нарезанную мелкими кусочками корейку на сковороде, вынуть шкварки, и обжарить до золотистой корочки разрезанного на порции кролика. Затем посыпать его мукой, залить бульоном и вином, добавить приправу, соль и тушить под крышкой на небольшом огне. Через 30 минут положить в кастрюлю вынутые шкварки, очищенные луковицы, нарезанные половинками шампиньоны и снова тушить примерно 30 минут, пока мясо не станет мягким. На 1,5 кг кролика – 250 г шампиньонов, 150 г свиной корейки, 12 маленьких луковиц, 30 г муки, 1 стакан белого вина, 1 стакан говяжьего бульона, соль по вкусу, 2-3 ст. ложки универсальной приправы «Индана».